Мы используем cookies для быстрой и удобной работы сайта. Продолжая пользоваться сайтом, вы принимаете пользовательское соглашение.
КЛЁВО НА ПЕТРОВКЕ
Доставка
Закажите любимые блюда
График работы доставки
11:30 — 22:30
Ресторан
12:00 - 00:00
ул. Петровка, д. 27
о ресторане
«Клёво Петровка»: рыбный ресторан Аркадия Новикова
В самом центре Москвы, на улице Петровка, с 2017 года работает ресторан рыбной кухни «Клёво». Это проект Аркадия Новикова, где главный акцент сделан на качестве продуктов и понятном, но продуманном подходе к их приготовлению.
Концепция ресторана строится на лучших традициях средиземноморской кухни. Здесь ценят простоту южных блюд, их насыщенный вкус и, конечно, щедрые размеры порций. В основе меню — рыба и морепродукты российского происхождения.
Кухню возглавляет шеф-повар Захар Иванченко. В его послужном списке — работа с Уильямом Ламберти и Бруно Марино. В меню — мидии и кальмары, барабулька и корюшка, кефаль и мерлуза. Рыбу здесь готовят на открытой кухне, превращая процесс в часть атмосферы ресторана.
Особого внимания заслуживают фирменные закуски: бутерброды на печёном картофеле, брускетты с копчёной треской, олюторская сельдь с ялтинским луком. В барной карте — авторские коктейли и лимонады от Дениса Коненкова, чаи с травами собственного купажирования и тщательно подобранная линейка российских и европейских вин.
Интерьер и атмосфера настраивают на отдых: вечерами зал наполняется голосами гостей, звоном бокалов и ароматами свежеприготовленных морепродуктов. «Клёво» на Петровке — это возможность оказаться в уютном портовом ресторане, не покидая Москвы. Ждём вас!
Концепция ресторана строится на лучших традициях средиземноморской кухни. Здесь ценят простоту южных блюд, их насыщенный вкус и, конечно, щедрые размеры порций. В основе меню — рыба и морепродукты российского происхождения.
Кухню возглавляет шеф-повар Захар Иванченко. В его послужном списке — работа с Уильямом Ламберти и Бруно Марино. В меню — мидии и кальмары, барабулька и корюшка, кефаль и мерлуза. Рыбу здесь готовят на открытой кухне, превращая процесс в часть атмосферы ресторана.
Особого внимания заслуживают фирменные закуски: бутерброды на печёном картофеле, брускетты с копчёной треской, олюторская сельдь с ялтинским луком. В барной карте — авторские коктейли и лимонады от Дениса Коненкова, чаи с травами собственного купажирования и тщательно подобранная линейка российских и европейских вин.
Интерьер и атмосфера настраивают на отдых: вечерами зал наполняется голосами гостей, звоном бокалов и ароматами свежеприготовленных морепродуктов. «Клёво» на Петровке — это возможность оказаться в уютном портовом ресторане, не покидая Москвы. Ждём вас!
О нас
Галерея
Шеф-повар
Захар Иванченко — ученик Уильяма Ламберти и Бруно Марино, молодой и талантливый бренд-шеф, ответственный за всё, что попадает к вам на стол. Тщательно подобранный ассортимент уникальных морепродуктов со всех уголков мира, локальная и дикая рыба, регулярные поставки свежих устриц и морских ежей — всё это удалось собрать Захару в Клёво, и всё это делает меню свежим, лёгким, вкусным и понятным. Шефу нравится работать с сезонными и локальными продуктами, и поскольку Клёво — это в первую очередь рыбный ресторан, сочетать их с морепродуктами. Творческий подход Захара не первый год дарит нам гастрономический опыт.
Захар Иванченко
Новости и спецпредложения
Выберите время и дату, чтобы в самый важный момент быть уверенными в наличии места в любимом ресторане
Зарезервировать стол
